¿Tengo que dejar de comer carbohidratos si quiero bajar de peso?

Mucha gente piensa que la dieta Atkins marcó el comienzo de la locura por las dietas bajas en carbohidratos, pero eso simplemente no es cierto.

En 1862, un empresario de pompas fúnebres obeso llamado William Banting, cansado de experimentar problemas de audición, buscó el consejo de un otorrinolaringólogo llamado Dr. Harvey.

Harvey le dijo a Banting que su problema no estaba en los oídos, sino más bien, en la presión que ejercía sobre su oído interno.

Puso a Banting en una dieta de carne, verduras, vino y pescado solamente, sin almidón ni azúcar (a excepción del vino).

Bajando de peso y su problema de audición desapareció. Con los años, muchos estudios y muchas dietas bajas en carbohidratos fueron probados.

Esa podría ser la razón por la cual, hoy en día, las dietas bajas en carbohidratos y grasas siguen siendo una cosa. ¿Pero están a salvo? ¿Qué le sucede a tu cuerpo cuando lo privas de carbohidratos?

Usted pierde peso

dietas-bajas-en-carbohidratos-comidas

Los críticos de la dieta baja en carbohidratos dirán que la mayor parte del peso perdido es el peso del agua. Ellos tienen razón Pero, como señala el ex atleta de resistencia y olímpico Mark Sisson, eso podría no ser tan malo.

Él dice: “El agua retenida puede llegar a 10, 20 o más libras, dependiendo de qué tan grande sea la persona”.

Dado que las dietas altas en sodio y los promotores de insulina (como los carbohidratos refinados) obligan al cuerpo a almacenar agua dentro y entre las células, el cuerpo realmente no lo necesita.

Usted quema grasa

dietas-bajas-en-carbohidratos

Las dietas bajas en carbohidratos hacen ayudar al cuerpo a quemar grasa, que es definitivamente algo que usted quiere en una dieta.

Lori Shemek, PhD y autora de best-sellers, dice: “La grasa saludable activa los genes implicados en la quema de grasa, a la vez que desactiva los genes que promueven el almacenamiento de grasa”.

Te sientes menos hambriento

Cuando pensamos en las dietas, tendemos a pensar en días o semanas pasadas ​​prácticamente hambrientos. Algunos expertos dicen que una dieta baja en carbohidratos realmente tiene el efecto opuesto.

El neurólogo David Perlmutter dice que la relación entre el trigo (un carbohidrato) y los antojos es como la adicción, y compara los químicos en el trigo y el gluten con la morfina. El cerebro responde de la misma manera.

Te sentirás cansado

Cuando corte carbohidratos por primera vez, es posible que tenga mucha menos energía. Su cuerpo almacena carbohidratos en forma de glucógeno, que es la fuente de energía de su cerebro.

Cuando su cuerpo se queda sin él y las cetonas se liberan en su cuerpo, le toma un tiempo adaptarse. Mientras tanto, serás traicionero, con síntomas parecidos a la gripe.

Podrías ganar todo de vuelta

Ese es el problema, ¿no? Las dietas bajas en carbohidratos lo ayudan a perder peso rápidamente cuando sigue el plan, pero tan pronto como comienza a comer carbohidratos nuevamente, su cuerpo comienza a producir glucosa nuevamente, y todo vuelve a ser como antes.

Eso no quiere decir que esté bien permanecer en la citogénesis para siempre, aún no hay mucha evidencia científica sobre eso.

Pero la conclusión es que los estudios muestran que, si bien las dietas bajas en carbohidratos arrojan resultados, la deserción puede ser alta y cuando el año finaliza, la mayoría de las personas vuelve a ser como antes.

Tome una decisión informada

Existen algunos beneficios obvios para las dietas bajas en carbohidratos, pero también existen factores de riesgo asociados con ella. Antes de comenzar cualquier tipo de dieta, es importante sopesar los riesgos.

También es importante que hable con su médico sobre cualquier dieta que esté considerando, ya que tendrán una mejor idea de cómo cada uno podría afectarlo individualmente.

 

Agregar Comentario